Zapiekanka z makaronem, mięsem mielonym i warzywami

Przepis na tą zapiekankę mam od koleżanki. Wypróbowałam i muszę powiedzieć, że jest smaczna, łatwa do przygotowania i sycąca.

Zapiekanka jest dobra na obiad, na kolację, wtedy, kiedy  ktoś ma nas odwiedzić i chcemy zrobić szybko coś na ciepło do jedzenia. 

Składniki:

• makaron rurki- 400g,
• mięso mielone (u mnie wieprzowe)- 500g,
• warzywa na patelnię- opakowanie,
• sosy bolońskie- 2 torebki,
• ser żółty w kostce- ok. 200g,
• sól, pieprz/ ewentualnie przyprawa do mięsa mielonego,
• olej-troszkę do smażenia,
• woda.

Przygotowanie:

1. Gotujemy makaron w osolonej wodzie- wg przepisu na opakowaniu, odcedzamy.

2. Na patelnię wlewamy odrobinę oleju. Na rozgrzany tłuszcz wrzucamy mięso mielone. Podsmażamy do momentu, aż mięso zmieni kolor z czerwonego na brązowy, przyprawiamy.

3. Na drugą patelnię wlewamy odrobinę oleju, wsypujemy warzywa, podsmażamy do momentu, gdy warzywa zrobią się miękkie, przyprawiamy. 

4. Do garnuszka/małego rondelka wlewamy pół litra zimnej wody, wsypujemy sosy z torebek, mieszamy, aby nie było grudek, następnie podgrzewamy- sos ma zgęstnieć.

5. Do naczynia żaroodpornego wrzucamy: makaron, na makaron usmażone mięso mielone, na mięso warzywa na patelnię, to wszystko zalewamy sosem, posypujemy sporą ilością żółtego sera.

6. Do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika wkładamy naczynie żaroodporne i czekamy ok. 30 minut.

7. Po 30 minutach wyjmujemy nasze danie z piekarnika, uważamy żeby się nie poparzyć, nakładamy na talerze i zajadamy.

Ja do tej zapiekanki podaję sos czosnkowy-  duży gęsty jogurt naturalny łączę z łyżką majonezu i 3-4 wyciśniętymi ząbkami czosnku. 

Zapiekanka smakuje naprawdę dobrze, wychodzi jej dużo, więc można się podzielić nią z rodzinką, znajomymi lub zajadać się nią przez dwa dni. 

Jedyny minus to sterta garnków do mycia. Nie lubię tego, ale i tak raz na jakiś czas będę przygotowywać to danie, gdyż na drugi dzień mam obiad z głowy;).